Showing posts with label Quy trình hoạt động siêu thị. Show all posts
Showing posts with label Quy trình hoạt động siêu thị. Show all posts

Saturday, August 4, 2018

Nếu siêu thị mà không có quy trình thì cũng chỉ như cửa hàng tạp hóa RỘNG

Qua quá trình tư vấn cũng như đào tạo các mô hình siêu thị đang hoạt động, Thinhnv thấy hầu như các siêu thị từ quy mô 300 - 3000m2 gần như không có quy trình hoạt động siêu thị, nếu mà siêu thị hoạt động một cách bừa bãi và không có bộ quy trình thì nó không khác gì một cửa hàng tạp hóa có diện tích kinh doanh tương đồng. 

Những nguyên nhân chính dẫn đến việc siêu thị hoạt động không có quy trình


1. Coi nhẹ vai trò của quy trình siêu thị

Bản chất nhiều người xuất phát khởi nghiệp bán lẻ không có xuất phát từ vấn đề quản trị doanh nghiệp, nên thường coi nhẹ hoặc chưa hiểu hết vai trò của việc hoạt động kinh doanh bắt buộc phải có quy trình, và đối với mô hình bán lẻ kinh doanh thì việc phải có quy trình hoạt động siêu thị là điều không thể thay thế.

Người kinh doanh mô hình siêu thị cần hiểu được sự khác nhau giữa doanh nghiệp bán lẻ khác nhau với các mô hình khác rất nhiều, ngay cả với các mô hình có liên quan như phân phối, buôn. 

Mô hình doanh nghiệp bán lẻ cần phát triển và đồng bộ các bộ phận liên quan và hỗ trợ cho nhau bao gồm: 
  1. Mua
  2. Vận hành
  3. Kế toán
  4. Nhân sự
  5. Marketing
Có thể các mô hình kinh doanh khác thì doanh nghiệp chỉ cần có 1-2 thế mạnh thì doanh nghiệp vẫn có thể phát triển tốt ( nhưng ở mức quy mô nhỏ), nhưng đối với doanh nghiệp bán lẻ thì khác, chỉ cần quy mô siêu thị 300m2 trở lên thôi thì cách vận hành chiến lược kinh doanh lại phải cần đồng bộ một cách rõ ràng và bài bản. 

2. Không biết cách xây dựng quy trình siêu thị hoạt động như nào

Cũng có rất nhiều doanh nghiệp, siêu thị chứng kiến được thất bại, thiệt hại của những đơn vị khác và hiểu được vai trò của quy trình siêu thị, nhưng lại vô cùng khó khăn trong vấn đề xây dựng quy trình siêu thị. 

Việc xây dựng quy trình siêu thị cần phải phù hợp với mô hình kinh doanh đó, chứ không phải copy từ mô hình A sang mô hình B, thậm trí từ mô hình quy mô lớn sang mô hình quy mô nhỏ. 
Quy trình siêu thị

3. Hoạt động không có tính cam kết

Thậm trí nhiều siêu thị đang hoạt động với quy trình tốt, nhưng qua thời gian có thể do chủ quan, hoặc lý do nào đó mà dần mất kiểm soát, buông lỏng đội ngũ nhân sự dẫn đến việc áp dụng quy trình hoạt động siêu thị dần bị coi nhẹ.

Xây dựng quy trình hoạt động siêu thị là đếp áp dụng, và để đảm bảo tính ổn định xuyên suốt quá trình kinh doanh. Nên doanh nghiệp | siêu thị cần có tính cam kết trong quá trình áp dụng quy trình dó vào quá trình hoạt động kinh doanh của mình.

Tuesday, February 6, 2018

Xây dựng QUY TRÌNH hoạt động siêu thị mini, chìa khóa kinh doanh hiệu quả

Quy trình hoạt động siêu thị mini đóng vai trò vô cùng quan trọng mang tính sống còn của mô hình kinh doanh siêu thị, nhưng lại không có nhiều mô hình siêu thị mini chú trọng.

1. Vai trò của quy trình hoạt động siêu thị mini

Tại sao không phải là quy trình hoạt động mô hình cửa hàng tạp hóa, mà cứ phải cho siêu thị mini, siêu thị. Vì chỉ đơn giản đối với mô hình tạp hóa thì hầu hết đều kinh doanh theo kiểu truyền thống, cửa hàng chỉ có một, hai người và thường là chủ tự đứng bán.

Ngay cả đối với mô hình siêu thị mini, cũng không nhiều cửa hàng có kế hoạc và chú trọng tới việc xây dựng quy trình hoạt động siêu thị mini của mình, và thường họ kinh doanh theo kiểu tự phát, đương nhiên đồng nghĩa với việc sẽ không có tính quản trị trong suốt quá trình kinh doanh của mình.

Quy trình hoạt động siêu thị mini đóng vai trò vô cùng quan trọng đến việc hiệu quả kinh doanh tại cửa hàng, đặc biệt đối với mô hình chủ cửa hàng không thường xuyên xuất hiện, có mặt ở cửa hàng, nhưng hầu như lại không biết phải xây dựng quy trình hoạt động siêu thị như thế nào?

Hiểu cách đơn giản việc cửa hàng quy trình hoạt động siêu thị mini sẽ giúp cho từng cá nhân, từng bộ phận biết mình phải làm công việc gì, và xử lý các vấn đề phát sinh một cách khoa học và chủ động. Và đương nhiên cửa hàng nào không có những bộ quy trình siêu thị thì gặp vô vàn các vấn đề liên quan. 

2. Đặc thù của việc xây dựng quy trình hoạt động siêu thị mini

Quy trình siêu thị mini cũng giống như của các doanh nghiệp, nó không thể áp dụng từ mô hình của cửa hàng này sang cửa hàng khác được. Chính bởi vậy mà người chủ kinh doanh dù có muốn xây dựng cho cửa hàng của mình nhưng cũng không biết phải làm thế nào? cũng như tham khảo ở đâu, hoặc bằng cách nào để có được bộ quy trình cho siêu thị của mình.

Việc xây dựng quy trình siêu thị mini cần phải có tính phù hợp với mô hình kinh doanh thực tế tại siêu thị mini đó, bởi mỗi mô hình có quy mô hoạt động, và cách thức quản lý cũng khác nhau, nên khó viết quy trình cũng chính bởi nguyên nhân đó. 

Chuyên gia đào tạo chuỗi siêu thị mini

3. Bộ full đầy đủ quy trình hoạt động siêu thị mini bao gồm những gì?

Một siêu thị mini hoạt động bài bản cần phải xây dựng các bộ quy trình cho siêu thị của mình cho các bộ phận sau:

  • Quy trình hoạt động vận hành siêu thị mini
  • Quy trình hoạt động công việc kho siêu thị mini
  • Quy trình bộ phận kế toán, tài chính bán lẻ - siêu thị mini
  • Quy trình bộ phận phòng mua
  • Quy trình bộ phận nhân sự
  • Quy trình bộ phận chăm sóc khách hàng
  • Quy trình kiểm soát nội bộ
Để có được bộ quy trình đầy đủ hoạt động siêu thị mini phù hợp với mô hình siêu thị mini của mình thì bạn có thể thuê từ các đơn vị cung cấp dịch vụ viết quy trình thuê.

DANH SÁCH KHÓA ĐÀO TẠO KINH DOANH SIÊU THỊ MINI